烹饪工艺与营养专科课程有哪些？
作者：校办来源：招生帮时间：2023-11-20 20:01次
摘要：专业代码： 640202 层次： 专科 学习年限： 3 专业类别： 旅游类 学科： 餐饮管理与服务类 烹饪工艺与营养专科主干学科 烹饪营养学。 烹饪工艺与营养专科主要课程 烹饪营养学、中国饮
专业代码：640202
层次：专科
学习年限：3
专业类别：旅游类
学科：餐饮管理与服务类
烹饪营养学。
烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点。
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
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